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Fino alla metà degli anni trenta sono presenti esclusivamente fascicoli riguardanti le operazioni di verifica dei pesi e delle misure. La documentazione successiva è relativa anche alla regolamentazione delle attività di commercio fisso ed ambulante (verbali delle commissioni comunali, rilascio e rinnovo delle licenze), il controllo sugli esercizi commerciali, in particolare sulla produzione del pane, sulle attività agricole, rilevazioni statistiche varie. E' presente un fascicolo sul Censimento generale dell'industria e del commercio del 16 ottobre 1961.